一提到减肥这个词，相信每个女人都会很感兴趣，减肥似乎成了女人一辈子为之奋斗的事业 。很多人想减肥但是又控制不住自己的嘴，一天到晚的吃，尤其是在晚上，我们说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少 。晚上吃太多不容易消化，有些人吃多了还不愿意运动，那肥肉不找你找谁呢 。今天我们就那些吃货胖人来介绍几种冬季营养晚餐减肥菜谱，让她们既能吃的好又不会怕长胖 。
晚餐减肥食谱：番茄蛋 材料：水煮蛋1个 。配料：番茄酱少许、迷迭香少许 。
做法：将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分 。将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀 。将拌好的番茄蛋黄放进蛋白中，装饰上迷迭香即可 。
晚餐减肥食谱：百叶雪菜 材料：雪里蕻300克，百叶1束（约10片） 。配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：1~2盆温热水把碱粉调融，放进一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净 。沥干百叶后，剥成小片，洗净，挤干水分，切成细末 。起油锅加5大匙油，加进辣椒炒香，放进雪里敲拌炒片刻，最后放进百叶拌炒，加调味料拌匀 。
晚餐减肥食谱：炒合菜 材料：往皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量 。配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量 。
做法：将荸荠、冬笋切片后投进沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅） 。板栗煮熟剥壳 。炒锅放油烧热，倒进荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放进香干片炒，加进黄酒、食盐，放进少量汤水，加进虾仁烧约两分钟，加进味精，勾芡出锅 。
晚餐减肥食谱：乳香茄汁虾 材料：草虾4尾，圣女果5个 。配料：蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒 。
做法：草虾略炸，蒜泥炒香加进番茄酱及牛奶 。调味料进虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可 。
【冬季营养晚餐减肥菜谱】晚餐减肥食谱：清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克 。配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量 。
做法：鱼与菜切好后，炒锅置旺火上，倒进植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，快速捞出 。将配料都放入，上笼大火蒸20分钟，取出调料 。将原汤倒进汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许 。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用 。
晚餐减肥食谱：绿芽菜炒鳝丝 材料：绿芽菜250克、鳝鱼100克 。配料：红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量 。
做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒往籽后切丝 。绿芽菜、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用 。锅内放少许油，下进姜丝炒香，放进全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可 。
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