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【酸辣牛肚的做法 酸辣牛肚怎么做】1、原料:牛肚500克,小米椒、香菜各20克 。
2、调料:葱花10克,姜片5克、辣椒酱30克,盐1克,醋10克、酱油2克,鸡粉3克,高汤、色拉油各适量 。
3、牛肚切条、焯水,小米椒切末,香菜切段 。
4、锅加油烧热,下葱、姜、小米椒炒香,加高汤烧开 。加盐、醋、酱油调味,放入牛肚煮6—10分钟 。
5、捞出牛肚放入碗中,撇去残渣,加鸡精调味,撤香菜即可 。
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