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葱油饼制作工艺,和面、分团、加油酥、葱花、揉捏成铅塌团,在铁板上,用小碗派激明大小圆铁压成饼形,两面煎黄,然后放入铁板下的炉膛内烘焙,出炉时,葱油饼两面金黄,香气四溢,比起必胜客的披萨不知好吃多少倍 。咬上一口,香香的是葱香,油油的是油酥,面面的是面筋,这是上海人心目中真正的葱油饼 。奶茶吧放弃传统煎烤,葱油饼成尘告型直接下油锅煎,煎熟出锅,味道可以,就是过于油腻 。好处在于高温油锅中过身,相对比较清洁 。总之,这家店的葱油饼可以一吃 。
【奶茶吧怎么样】
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