【干白葡萄酒的干白是什么意思】
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干白葡萄酒(le vin blanc) ， “干”是从香槟酒酿造中借用的一个词 ， 即不添加任何水、香料、凯配酒精等添加剂 ， 直接用纯葡萄汁酿造的酒 。葡萄榨汁后 ， 立即将葡萄皮核过滤出去 ， 葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味野氏 ， 干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐 。法国邻近德国的阿尔萨斯地区出产著名的干白酒 ， 阿尔萨斯最著名的酒是用“雷司令”(Reisling)葡萄品种酿造的雷司令盯脊指干白葡萄酒 。最贵的干白葡萄酒————7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒 。2001年苏富比纽约拍卖行售出 ， 售价16.75万美元 ， 即每支2.3929万美元 。
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