制作自酿樱桃酒 ， 需要选择新鲜红润樱桃 ， 将樱桃去蒂用清水冲洗干净 ， 摆放在一旁将水分蒸发掉 ， 之后将果核去掉 ， 将果肉放置在容器中 ， 加入1/5的冰糖以及白酒 ， 之后密封存放在阴凉的环境中 ， 只需2个月的时间樱桃酒便会发酵完成 。
自酿樱桃酒的制作方法1、樱桃处理
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樱桃酒制作需要选择鲜红并且红润的樱桃 ， 将腐烂或是破皮的樱桃去掉 ， 再将新鲜的樱桃去蒂 ， 用清水冲洗干净 ， 并将其放置在一旁晾干 ， 直至没有水分为止 ， 把樱桃的果核去除 ， 只留下果肉 。
2、容器选择
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自制樱桃酒可以选择玻璃广口容器 ， 将处理好的樱桃放置玻璃容器中 ， 一层樱桃一层冰糖放置 ， 樱桃与冰糖需要按照5：1的比例放置 。
3、白酒发酵
【自酿樱桃酒的制作方法窍门】
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倒入白酒直至没过樱桃 ， 之后将其摆放在阴凉并且干燥的环境中 。密封发酵2个月的时间 ， 饮用时用过滤网进行过滤 ， 只留下果酒 。
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