文章插图
【腰果虾仁的做法家常 需要准备哪些食材】1、食材准备:
虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许 。
2、制作步骤:
(1)中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用 。
(2)蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟 。
(3)中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉 。
(4)将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分 。
(5)锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀 。
(6)最后将腰果放入,淋入香油即可 。
推荐阅读
- 没有面包糠怎么炸鸡翅 无面包糠的炸鸡翅的做法
- 罗非鱼怎样做好吃 香煎罗非鱼的烹饪技巧
- 营养水果羹如何做 水果羹的做法介绍
- 用烤箱烤牛排怎么烤才好吃 用烤箱烤牛排的做法
- 英式风味薯条 英式风味薯条的制作方法
- 金边白菜是哪个地方的菜 金边白菜的做法
- 猪血怎么弄好吃 猪血的做法
- 离婚法律救济制度指的是什么
- 酵素怎么做 酵素的做法
- 3个月大的金毛犬出现拉稀的情况怎么办?宠主要重视起来!