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1、将洋芋放在黑袋子中 ， 让洋芋处于一个避光的环境 。购买洋芋的时候 ， 最好挑选那种有泥的、干燥的、完整的、无发芽的 ， 保存时不要清洗 ， 直接将洋芋放进黑袋子中 ， 将口扎紧 ， 然后放在一个阴凉通风的地方 ， 这个方法能让洋芋长时间不发芽不变质 。洋芋害怕阳光 ， 遇阳光后容易发芽或者变绿 ， 那么将洋芋放在黑袋子中 ， 就给洋芋制造一个黑暗的环境了 ， 不会接触到阳光 ， 另外放在阴凉地方 ， 避免高温环境 。
【新鲜洋芋如何保存 新鲜洋芋如何保存最好】2、将洋芋放在纸箱 ， 利用小苏打保存洋芋 。一个干燥的纸箱中铺上报纸 ， 在报纸表面撒少许小苏打 ， 将洋芋放在纸箱内 ， 然后将纸箱盖起来 ， 放在一个阴凉通风又避光的地方 。纸箱和黑袋子一个原理 ， 都是给洋芋制造一个黑暗的环境 ， 不过报纸有吸潮气的作用 ， 能避免腐烂 ， 而小苏打能避免洋芋发芽 ， 所以这么做可以让洋芋保存很长时间 。
3、将洋芋放在盐水里浸泡 ， 再用纸箱保存洋芋 。这个方法需要清洗洋芋 ， 不过清洗时不要将洋芋表皮弄坏了 ， 只需要清洗掉泥巴或者脏东西即可 。然后在干净盆中放适量食盐 ， 加入适量清水 ， 盐和水比例为一比十五 ， 搅拌均匀后 ， 将洋芋放进盐水中 。浸泡五分钟 ， 时间到后 ， 捞出洋芋放在一个阴凉的地方 ， 直到洋芋表面干燥为止 。最后将洋芋放在纸箱里保存就可以了 ， 这样保存洋芋不会发芽 ， 也不会变质 ， 并且随时吃洋芋都是很新鲜的 ， 盐水有保鲜的作用 。
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