莴笋能生吃 ， 莴笋中含有一种促消化的物质 ， 生吃对人体有一定的好处 ， 但肠胃不适的人群最好将其煮熟后食用 ， 以免加重肠胃负担 ， 而且保存莴笋时 ， 要将叶子全部摘除 ， 然后将根茎装入保鲜袋中 ， 放在冰箱的冷藏层中即可 。
莴笋可以生吃吗【莴笋能生吃吗】
文章插图
1、可以生吃
莴笋可以生吃 ， 因为莴笋中含有促消化酶 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 但是在吃之前要将外皮去除 ， 以免影响口感 ， 而且肠胃不适、容易腹泻的人群不宜生吃莴笋 ， 以免刺激肠胃 。
2、保存方法
保存莴笋的过程中 ， 要用菜刀将茎秆上的叶片全部摘除 ， 然后将茎秆装在保鲜袋中 ， 用细绳扎紧袋口后 ， 放在冰箱的冷藏层即可 ， 如果环境温度较低 ， 可以将莴笋直接堆放在阴凉遮光的环境中 。
3、食用禁忌
莴笋不能和蜂蜜一起吃 ， 二者之间的营养物质会发生反应 ， 对肠胃产生刺激 ， 而且莴笋不能和奶酪一起吃 ， 以免加重肠胃负担 ， 出现腹泻、消化不良等症状 。
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