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1、看南瓜表面 。熟透长老的南瓜,它的表面一定都是黄色的,而且表面还带有一些白霜,这种南瓜是成熟度高的南瓜,吃起来一定很甜,也比较甜糯,煮熟后,和吃红薯有些相似 。那么遇到黄色南瓜上,还带有绿色,这样的南瓜不怎么成熟,口感不好 。看了颜色外,我们还可以看看南瓜表面的条纹,如果非常清晰,线条很分明的话,这样的南瓜一定是很不错 。
2、看南瓜的蒂 。买整个南瓜时,除了观察南瓜表面,还要看看南瓜的蒂,摸上去很硬,成熟度就比较高,摸上去很软,成熟度不够,这种南瓜一定是采摘太早了,遇到了不要买,口感不是特别买,另外发现南瓜蒂已经发黑了,甚至有腐坏的迹象,那么这样的南瓜也不要买,不新鲜 。
3、掂掂重量 。挑选两个差不多大小的南瓜,两个手去掂一下南瓜的重量,而不是只会挑选个头大的,选择更重的那一个,成熟度更高,吃起来更甜,瓜肉紧实,吃起来软糯 。
【怎么挑个甜南瓜好吃又甜 如何挑南瓜比较甜】4、看瓜瓤 。有些人吃不了一个大南瓜,可以让小贩切一块下来,那么我们就可以先观察一下南瓜瓜瓤,成熟度高的南瓜,它的南瓜子长得非常饱满,而不太成熟的南瓜,它的南瓜子显得非常扁平,所以注意观察这一点 。另外切开的南瓜,大家可以拿起来闻一下味道,甜度高的南瓜,闻起来有一股很清甜的味道 。
5、选择饱满又完整的南瓜 。南瓜的种类不同,形状上也各有不同,不过不管是哪种南瓜,成熟度高的南瓜外形一定很饱满,并且外表是完整的,没有腐烂的迹象,那么遇到外表有破损的南瓜,就不要买了 。
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