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【家常蛋饺的做法 蛋饺的基本做法】1、所需食材：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许 。
2、将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出 。
3、将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺 。
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