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1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝，如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝 。
【酸菜的保存方法水泡 酸菜如何保存】2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子 。
3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子 。
4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻 。
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