文章插图
【滇红茶的香气特点 滇红茶的香气特点介绍】1、滇红茶香气按结构可大致分为以下几类：脂肪类衍生物，萜烯类衍生物，芳香族衍生物，含氮、氧的杂环类化合物，其余氨基酸，糖类与果胶一定程度上焦化的焦糖香等 。
2、红茶中的甜香、嫩香主要与氨基酸、糖等美拉德反应相关；而红茶中带花果香主要由于萜烯醇类、芳香族醇类为主的多结构香气物质 。
3、现已探明的红茶香气组分在400多种 。常出现的有，香叶醇（玫瑰香气）、β-紫罗酮及其他紫罗酮衍生物（茉莉、栀子类甜醇浓厚的花香）、茉莉内脂（茉莉花香气）、芳樟醇（百合花或玉兰花香气）、橙花叔醇（木香、花木香和水果百合香韵）等 。
推荐阅读
- 李容奎是什么星座？韩国明星刘荷娜的老公是什么星座？
- 蒙古是谁签字承认独立的。
- 茶具怎么清洗四招教你清洗茶具 四招清洗茶具的办法
- 综合测评是什么 综合测评的解说
- 有限合伙人和普通合伙人的区别 有什么不同的
- 中秋能否正常出行
- 新鲜何首乌怎么处理能吃 刚挖的鲜何首乌食用方法
- 减肥早上喝什么呢？
- 中秋节几号上班
- 带有王字旁的女孩名字 带有王字旁的女孩名字推荐