葡式蛋挞怎么做的葡式蛋挞的做法 _葡式蛋挞

淡奶油、牛奶、绵白糖碗中融化，分次筛入低筋面粉，搅匀。蛋黄打散成蛋液，倒奶液里拌匀成挞液，挞液过筛。做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。

文章插图

葡式蛋挞怎么做的
主料：
低筋面粉15克，冷冻蛋挞皮14个，鸡蛋黄3个
辅料
牛奶110毫升，炼乳10克，绵白糖18克，淡奶油100克
葡式蛋挞的做法：
1.淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化;
2.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀;
3.蛋黄打散成蛋液，倒入奶液里搅拌均匀成挞液;
4.挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒;
5.过筛后的蛋挞液口感更好;
6.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满;
7.烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。