文章插图
【麻辣肉饼的做法 麻辣肉饼怎么做】1、主料：猪蹄 500g；辅料：冰糖 适量，干花椒 适量，干辣椒 适量，香叶 适量，大料 适量，老抽 适量，盐 适量，料酒 适量 。
2、猪蹄一切两半，也可以剁成小块冷水下锅，倒入料酒焯水水开煮出血沫后用流水冲洗干净沥干水份辣椒剪段去籽不要冰糖敲成小块锅里放少许油 。
3、把冰糖放锅里慢慢熬成褐色倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒 。
4、然后把焯过水的猪蹄放进锅里均匀上色转入炖锅里加水没过猪蹄或更高一些把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里在起锅前十分钟放入盐，大火烧开转小火，慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放入盐，色泽红亮时就可以收汁起锅了 。
推荐阅读
- 超好听仙气男生名 比较仙气的男孩名字
- 如何赞美穿旗袍的人 唯美旗袍
- 春节吃年糕的象征 春节吃年糕的象征是什么
- 油条的做法 菠萝油条虾怎么制作
- 给成人的儿童节祝福语 六一节送客户的短信祝福语
- 《Reality》的歌词翻译及含义
- 孩子受伤的心情短语 孩子受伤的心情短语列述
- 拥抱秋天寄语 有关秋天的说说
- 神犬奇兵电视剧剧情 该剧的主演都是谁
- 量体温多少度算排卵期