文章插图
【怎么炒茄子不黑 如何做炒茄子不黑】1、首先我们要找到炒茄子发黑的根源，那就是茄子切开后，茄子白色的果肉很容易被氧化而发黑 。
2、找到茄子发黑的原因后，我们就可以对症下药了 。避免氧化的最直接办法是近可能少的发生氧化，那么我们在炒茄子之前，才切茄子，不要让他过分暴露于空气中 。
3、或者，把切好的茄子可以泡在清水里，这样就可以避免暴露于空气而氧化 。氧气的氧化作用，是茄子肉的天敌 。
4、在炒茄子过程中，一定要加入少量的陈醋，这样也可以有效的避免茄子发黑 。所以炒茄子必须备一点醋 。炒好的茄子尽快食用，也不事宜长时间暴露于空气中 。
推荐阅读
- 香菇炖鸡汤怎么做好喝 如何做香菇炖鸡汤
- 牛肺怎么做好吃 牛肺如何做
- 白灼虾的蘸酱调料怎么做 怎么做白灼虾的蘸酱调料
- 记住这个方法轻松开出好用饵料 扁鱼怎么好钓饵料怎么搭配
- 天津到乌鲁木齐铁路怎么坐车
- 怎么冻结微信账号 冻结微信账号的方法
- 菠菜面怎么保鲜 菠菜面保鲜方法
- 鳕鱼选购技巧有哪些 鳕鱼应该怎么挑选
- 哄女生睡觉的10种经典方法 怎么哄女孩子睡觉
- 聊天撩女人的高效方法 怎么主动和女生聊天找话题