文章插图
1 。面粉一杯，适量开水把面粉烫成一片片的，边加水边用筷子搅 。千万别液纯用手指，沾一手面粉不说，还会烫痛 。2 。等烫面凉了，揉成团，搁大半小时 。葱2根切葱末，2个鸡蛋打匀 。3.醒过的面团揉一下，加入葱末，继续揉均匀，摘成直径2厘米大小的小团子，擀成直径5，6厘米1，2毫米厚的小面饼 。(其实大小厚薄随意，薄一点容易煎熟) 。袭颤一面撒上白芝麻，用擀面杖稍稍压一下 。4 。平底锅放少量油，放入小面饼，2面煎成黄色，有芝麻那面煎得熟一些，盛起，锅中放少少油，加入鸡蛋液，等鸡蛋底部成型，但仍余有少许蛋液时，放入小面饼(有芝麻那面朝上)，用锅铲压一下，鸡蛋和面饼拍埋败就拈在一起，少少煎一下子就好了 。
【面饼怎么做味道好吃】
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