【西兰花的营养价值】西兰花的营养价值比一般蔬菜高，不仅如此，营养还特别全面 。经过科学家的研究，西兰花是具备抗癌能力的，长期食用西兰花，能够提升人类机体的免疫能力 。西兰花的储存性较差，买回来4天内吃完，用凉拌或水煮方式食用 。
1、营养价值
文章插图
西兰花中的营养成分，有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等等，不仅含量高，而且还十分的全面 。此外，西兰花还有矿物质以及较高的叶酸含量，营养价值比一般蔬菜更高 。
2、抗癌能力西兰花被科学家们证实，是具有抗癌作用的 。在西兰花中，含有硫葡萄糖甙，这种物质若长期被人体食用，就能够减少类似乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率 。西兰花中的抗坏血酸能够解毒提高机体免疫力 。
3、烹饪指导手感越重的西兰花质量就越好，花球过硬的西兰花属于老西兰花 。本身品质柔软纤维少，为了锁住西兰花的营养成分，经常使用水煮或者凉拌的方式食用西兰花 。西兰花的保存性较差，买回来最好4天之内就吃掉 。
推荐阅读
- 绿菊花的花语和寓意
- 光喝酸奶能够减肥吗？
- 牛奶冰冻后还有营养吗 牛奶冰冻后还有没有营养
- 早餐吃什么 早餐吃哪些食物有营养
- 面条过凉水营养流失吗？
- 雪菜怎么腌制?雪菜有什么营养价值？
- 健身减肥的饮食营养餐有哪些呢
- 给青菜补充营养的方法 给蔬菜“补营养”关键点一定要抓好
- 洋桔梗花什么时候开花?带你了解洋桔梗花的开花时间!
- 营养高汤的做法 怎样做营养高汤