文章插图
【广东焖鸭的正宗做法 子姜焖鸭的家常做法分享】1、主料：鸭肉750克 。
2、辅料：子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶匙、植物油30毫升、水适量 。
3、做法：
（1）准备材料：鸭斩件，子姜削皮切块 。
（2）将鸭块放进烧开水里焯水 。
（3）鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分 。
（4）炒锅放植物油爆香姜蒜片 。
（5）将鸭肉放进炒锅里，爆炒至鸭肉干水表面金黄 。
（6）放进子姜块，炒匀 。
（7）加入酱油，炒匀 。
（8）加入糖浆，炒匀 。
（9）加入白醋，炒匀 。
（10）加入黄酒，炒匀 。
（11）加入没过鸭块的水量，煮沸后用中小火焖 。
（12）焖至还剩少许汤汁时，放入青红椒圈，炒几下 。
（13）最后放食盐调味即可盛碟上桌 。
推荐阅读
- 凉拌绿豆芽的家常做法 好吃的凉拌绿豆芽怎么做出来的呢
- 社区母亲节对母亲送祝福 祝福母亲节日快乐的祝福语
- 过夜的灵芝水可以吃吗 泡的灵芝水过夜能喝吗
- 怎么做芦笋肉卷好吃 芦笋肉卷的做法
- 牛杂酸菜怎么做 做的时候需要什么辅料
- 2021年世界无烟日主题是什么 世界无烟日的简介
- 快速版空气炸锅烤肉的做法 快速版空气炸锅烤肉怎么做
- 家用微波炉做生日蛋糕的方法 怎样用微波炉做生日蛋糕
- 雪菜腌制方法和步骤 南方雪里红的腌制方法
- 西芹烧猪肝怎么做 西芹烧猪肝的简单做法