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1、把新鲜手工年糕表面清洗干净 ， 平铺放置在冰箱干净的格子里 ， 冷藏放置即可 。
【新鲜手工年糕怎么保存 年糕怎么保存保鲜】2、准备一只大碗 ， 倒入冷水 ， 将新鲜手工年糕洗净后放入冷水中 ， 保持一段时间换一次水 。
3、把新鲜手工年糕清洗干净后擦干水分 ， 挂到通风口处晾晒至干硬 ， 等要用时再泡发即可 。
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