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【蒸饼的家常做法 蒸饼的家常制作方法】1、食材:面粉500g、食用油50g、食盐20g、水500g 。
2、将面粉用温水和成光滑的面团 , 盖上盖子醒发一会 , 醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉 , 光滑不粘手即可 。
3、醒发好的面团揉成长条 , 再切成小块 , 此时要将蒸锅里放水 , 擀饼的同时烧开水 。
4、将切好的小面团按压一下 , 在其中一部分表面刷上一层食用油 。
5、将刷好油的一面与另外的面团这样叠放在一起 。
6、用擀面杖擀成薄薄的饼 , 待锅内水开后将饼放入 , 盖上盖子 , 小火蒸着再去擀第二张饼 , 擀好后第一张饼正好定型 , 将第二张放入 , 这样依次顺序全部放好后调大火再蒸5分钟 , 关火 , 焖3分钟 。
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