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1、地面贮藏法：选择农田附近 ， 选择一处避风处 ， 用锄头将表面泥土弄松 ， 并将泥土浇湿 ， 然后将甘蔗堆放成2米高左右的堆 ， 上面铺盖上一些新鲜的甘蔗叶子 ， 叶子上再加上一层泥土 ， 此方法可以贮藏一个月左右 。
【甘蔗冬天怎么保存不变质 甘蔗冬天如何保存不变质】2、沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗 ， 利用蔗田地沟 ， 将甘蔗扎捆 ， 放入地沟中 ， 成小堆 ， 每堆间距半米 ， 蔗堆四周填湿土 ， 上面再盖土 ， 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
3、窖藏法：地窖既保暖又保湿 ， 适宜于霜冻地区储藏甘蔗 ， 选择不积水处 ， 挖深30-60厘米 ， 宽为蔗茎长的窖 ， 10根蔗为一捆 ， 横叠高5-7层 ， 蔗头朝一向或头根交叉均可 ， 每窖不超5000公斤 。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶 ， 浇冷水二次 ， 以保持窖内湿润 。窖藏法可保藏数月甚至越冬 。
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