专家称它为“东方奶酪”，您竟然还不知道？( 二 )
为了防腐，豆腐乳里加入大量的盐，20克的一块大约含1克盐，所以在用它们做菜的时候，一定要减少其它盐的摄入 。 豆腐乳里的嘌呤含量比较高，高血压、痛风、肾病患者不宜食用 。
（作者：盛云洁，国家二级公共营养师，原创作品出自知识就是力量微信公众号）
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