煎蛋一定不能大火 ， 最好是大火烧热油之后 ， 再冷凉 ， 也就是“热锅冷油” ， 这样煎蛋就不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了 ， 锅里油热了之后 ， 放入一勺盐 ， 倒入油中融化开 ， 盐在热油里面融化后 ， 放鸡蛋就不容易粘锅了 。
煎蛋不粘锅的方法
文章插图
【煎蛋不粘锅的方法】在煎鸡蛋的时候 ， 先别直接往锅中倒油 ， 可以应该准备一块姜片 ， 先把锅涂抹一遍 ， 这样就能有效防止粘锅的现象 。
煎鸡蛋用小火开始煎 ， 火一定不要大 ， 等到底部定型之后就翻面 ， 把两面都煎的金黄之后就可以出锅了 ， 这样的鸡蛋外酥里嫩 ， 口感很好 。
如果喜欢吃嫩一点的口感 ， 可以在煎至鸡蛋定型之后 ， 往锅中加上少许清水 ， 然后盖上锅盖 ， 焖上半分钟 ， 这样煎出来的鸡蛋口感会非常软嫩 。
推荐阅读
- 切开的火龙果放冰箱可以放多久 切开的火龙果放冰箱的时间
- 秋天冰箱冷藏开几度 秋天冰箱冷藏开几度的相关知识
- 红箭鱼的风水学应用 红箭鱼的风水学应用是什么
- 宠物狗的寿命排行榜, 你家宠物狗能活几年你知道吗?
- 女生说的hs是什么意思 女生说的hs的意思
- 狗狗假孕该怎么处理? 狗狗假孕症的防治措施!
- 彩泥怎么做 彩泥的制作方法
- 空调长期不拔掉可以吗 空调长期不拔掉能行的吗
- 母猫为何会把小猫叼到主人面前？母猫叼小猫到你面前的原因！
- 白猫贫血怎么办？白猫贫血的时候吃什么比较好？