文章插图
一、蒜薹
用料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根、蒜2瓣、红椒1个、油盐适量 。
做法：
1、准备好原材料 。
2、热锅凉油，放入红肠片微微煎一下 。
3、再加入蒜片和红椒等进去翻炒 。
4、翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒 。
5、翻炒至九成熟的时候，加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中即可 。
二、鸡蛋
主料：
哈尔滨红肠一根、鸡蛋二个、胡萝卜半根、青椒一个
辅料：
大葱一段、大蒜二瓣
调料：
精盐适量、一品鲜酱油适量
1、食材集合，香肠只用了一根 。
2、香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花 。
3、小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀 。
4、锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花 。
5、锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味 。
6、下入香肠煸炒出油脂先盛出 。
7、锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠 。
8、放回鸡蛋翻炒均匀既成 。
三、花菜
用料：
花菜、哈尔滨红肠半根、香菇4朵、葱1段、小米辣2个、干辣椒5个
步骤：
1、红肠切片
2、香菇切片，焯水过凉攥干
3、葱切末，小米辣切小段，干辣椒冲洗一下
4、花菜切小朵焯水过凉沥干
5、炒锅放油，先放葱花、干辣椒，放红肠煸一下
6、再放花菜小米辣，加一点盐翻炒
7、出锅前加适量蚝油炒匀
四、黄瓜
主料：红肠2根、黄瓜3根
辅料：姜3片、蒜2瓣、干红辣椒2个
步骤：
1、把所需食材洗净
2、黄瓜切片
3、黄瓜切片，哈尔滨红肠切片，姜、蒜、干红辣椒准备好
4、油烧热，放入姜蒜翻炒两次
5、哈尔滨红肠切片入锅
6、哈尔滨红肠翻炒后，放黄瓜 。待黄瓜断生之后加入盐调味，加入少许鸡精，起锅前加入生抽上色即可
五、尖椒
原料：尖椒、哈尔滨红肠儿、生抽、料酒 。
做法步骤：
1、尖椒红肠洗净 。
2、红肠切片，尖椒切菱形片 。
3、锅中放少许油炒红肠一分钟 。
4、放入青椒炒断生 。
5、放生抽，料酒炒匀 。
6、盛出 。
【哈尔滨红肠炒什么菜好吃】
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