文章插图
优质鱿鱼体完整而坚实，粉红色，有光泽，体表略带白霜，厚实透亮，背部不发红 。
下鳐形体细而残缺，红黄相间，微黑，无光泽，表面有厚厚的白霜，背面有黑红色或霉红色 。
判断鱿鱼是否新鲜的方法是把膜压在鱿鱼上，新鲜鱿鱼的膜结实有弹性 。
你也可以拉鱿鱼头 。
【鱿鱼怎么挑选新鲜的】 鲜鱿鱼的头部与身体紧密相连，不易撕裂 。
这种方法也可以用来判断墨鱼的新鲜度 。
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