步骤1
食材：扁豆350克， 蒜2瓣， 姜2克， 大葱10克 。 调味料：食用油10克， 豆瓣酱3克， 生抽2克， 鸡精2克 。
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步骤2
扁豆去筋， 洗净 。
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【油焖扁豆做法 油焖扁豆怎么做】 步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
热锅倒油， 油温5成热时， 下豆瓣酱、葱、姜、蒜， 炒香， 倒入编导， 翻炒均匀， 加入150毫升清水、生抽， 煮10分钟 。
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步骤7
收汁后调入鸡精， 炒匀即可 。
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