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1、【食材准备】普通白酒700克 ， 桑葚500克 ， 冰糖50克 。
【北方桑葚泡酒的制作方法 北方桑葚泡酒怎么制作】2、桑葚中有烂的坏的挑出来不要 ， 越新鲜的果子越好 ， 盆中放入两小勺盐 ， 加入清水搅拌至融化 ， 桑葚放在里面浸泡三分钟左右 ， 然后用清水冲洗干净 ， 平铺在带有漏网的栏板上 ， 晾干水分 ， 在清洗的时候 ， 桑葚上面是带有果柄的 ， 不需要去掉 ， 没有影响 ， 最主要的是桑葚水分得晾干 ， 不能有任何残留 。
3、泡酒的罐子最好是准备玻璃的 ， 清洗干净 ， 保证无油无水 ， 桑葚放进去 ， 在上面加一层冰糖 ， 然后倒入白酒 ， 不管怎么样做白酒的量 ， 要能够盖住桑葚 ， 也就是说白酒要比桑葚多 。在这儿做的时候也可以一层冰糖一层桑葚 ， 依次重复来放 ， 最后盖上玻璃瓶盖子拧紧 ， 放在阴凉干燥的地方保存 。
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