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【小麦包子制作方法 小麦包子简单做法】1、将主材中先液体后固体放入面包机里 ， 启动面包机 ， 搅拌成团时再加入白醋 ， 搅拌至面团光滑不沾的样子 ， 取出面团移放在盆里 ， 盖上保鲜纸 ， 放入烤箱里进行发酵 ， 烤箱底盘装上一点清水 ， 扭至“发酵”功能 ， 温度调至50度 ， 时间调至120分钟 。直至面团膨胀至原来的2倍大 ， 且面团组织呈蜂窝状 ， 则发酵完成；
2、取出面团 ， 再次揉成光滑的面团 ， 然后分成等份的小面团；
3、然后擀成圆片儿；
4、放上适量的叉烧馅；
5、收口并滚圆；
6、放入蒸碟里 ， 置于锅里醒发 。醒发时间大概30分钟 ， 醒发好的面团 ， 拿在手上有种轻盈的感觉 ， 且膨胀至原来的1.5倍大 ， 则醒发完成；
7、冷水下锅 ， 开大火蒸 ， 煮沸后 ， 转慢火蒸15分钟 ， 熄火后再焖3分钟 ， 取出 ， 趁热即可享用 。
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