文章插图
1、材料：蛋的蛋清、玉米淀粉、罗非鱼块、胡椒面、盐、料酒 。
2、用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度 。
3、鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制 。
【怎样做油炸的鱼块好吃 如何做油炸的鱼块好吃】4、将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐等 。
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