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【紫米有什么营养 紫米的营养价值有哪些】1、紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等 。
2、紫米含有人体必需的4种氨基酸 ， 蛋白质含量也高 ， 且含有花青素 ， 是很好的抗氧化剂 ， 具有延缓衰老的作用 。
3、紫米含有较多的B族维生素与微量元素 ， 对妇女产前产后的滋补很合适 ， 因此常被当做产妇坐月子时的主食 。
4、紫米因含丰富铁质 ， 具有补血暖身的功效 ， 对贫血者来说也是很好的选择 ， 女性生理期后也可多吃紫米粥 ， 改善血气不足 。
5、紫米含有花青素 ， 是很好的抗氧化剂 ， 不仅可抗老除皱 ， 还能预防心血管疾病和癌症 。
6、紫米富含膳食纤维 ， 可促进肠胃的蠕动 ， 防止便秘 。
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