文章插图
首先将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水 。
然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时 。
一个半小时后取出熬好的驴皮胶质 。
向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮 。
紧接着向锅内加入准备好的冰糖，搅拌均匀熬煮 。
再将阿胶所需配料全部放入锅中继续熬煮5分钟 。
5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制 。
【新鲜驴皮怎么熬阿胶】
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