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【煎牛排的步骤 煎牛排的烹饪方法】1、牛肉牛眼1块、西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个 。
2、步骤：将牛眼肉用小铁锤敲打 。放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中，搅拌均匀后腌制十分钟 。
3、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下，水再开时将配菜捞出来沥干，放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒 。
4、搅拌均匀备用，将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉 。肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下，倒入少量的红酒 。
5、煎好后再加入黑胡椒碎放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上些黑胡椒碎 。
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