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【甜柿子怎么保存 保存甜柿子方法】1、室内堆藏 。选择阴凉干燥 ， 通风良好的屋子 ， 燃烧硫磺进行消毒后 ， 地上铺15-20厘米厚的禾草 ， 将选好的柿子轻轻堆放在草上 ， 厚4-5层 。也可将柿子装筐堆放 。温湿度的控制上 ， 室内如没有制冷设备 ， 室外温度高于0℃时 ， 应采取早晚通风 ， 白天密封门窗 ， 注意防热 。相对湿度低于90%时 ， 应适当加湿 。这种方法贮藏期较短 。
2、露天架藏 。选择地势较高 ， 阴凉的地方 ， 搭高1-1.2米架 ， 宽和长据贮量而定 ， 架上铺竹或玉米秆 ， 上铺10-15厘米厚的稻草 ， 将选择好的柿子放在架上 ， 厚约30厘米 。当温度低于0℃时 ， 需覆盖稻草保温 。架顶部设屋脊形防雨篷 。此法 ， 可存到翌年4月初 ， 柿子的色泽和品质尚好 。
3、自然冷冻贮藏 。自然冷冻法是将柿子放在阴凉处 ， 任其冻结 。选地下水位低 ， 背阳处挖宽、深各为35厘米的沟 ， 沟内铺5-10厘米的玉米秸 ， 上放柿子5层左右 ， 将冻结的柿子再加盖30-60厘米厚的禾草 ， 保持低温 。贮存期3-4个月 ， 直到春暖时解冻销售 。
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