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【野山椒泡姜腌制的方法 野山椒泡姜怎样腌制】1、鲜嫩姜 ， 洗净晾干备用 ， 新鲜红辣椒 ， 可不去蒂 ， 洗净晾干 ， 备用 。
2、兑盐水（凉白开） ， 咸度依据个人口味 ， 米醋、白糖适量 ， 放入泡菜罐内 ， 分别加入新鲜红辣椒和嫩姜（必须晾干水分） ， 再加入花椒 ， 麻椒 ， 八角等香料 ， 封罐腌制 ， 十天做成可食用 。
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