全球最臭的10种食物，你敢吃吗？ _小知识

一说到臭的食物，很多人第一反应是榴莲，臭豆腐这些，不过，它们还很小case ，还有臭的堪称生化武器的“美食”闻起来是臭的，但是尝过之后，觉得味道很好。一起看看这世界上最臭的十种美味食物吧！
Top1：腌鲱鱼罐头
瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。由于恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，食客要在室外进食，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。即使如此，瑞典人仍计划将这种地道食物出口.现在已被公认为世界第一臭味。

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Top2： Kiviak
加拿大的发酵食物。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70~80只的海鸟，再埋起来发酵，过几年再把海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟。因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状，直接拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来，据说可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受。

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Top3 ：TEX MEX
TEX MEX是一种作料，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭” ，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭) 。这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥，盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口” 。

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Top4 ：蓝纹奶酪

喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族。但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人，但是奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言， 250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

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Top5：鱼腥草
鱼腥草有股鱼腥臭味，与其生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下的生存环境是分不开的。鱼腥草具有清热、消炎、抗病毒的作用，在历史的变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色。

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Top6 ：番石榴
番石榴有个别名叫做鸡屎果，从这个别名就知道它的气味是很特别的了。番石榴不但是生食的鲜果，药用价值也很显著。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。