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质量有保证，无需洗涤 。
三文鱼的表面富含鱼油 。
【生吃三文鱼要洗吗？】 如果用水冲洗，鱼油会分散在各个部位，影响三文鱼的原汁原味 。
因此，在保证质量的情况下，三文鱼不需要用水清洗，只需用厨房纸巾吸去多余的表面即可 。
水分和油脂就够了，处理三文鱼的刀要注意消毒，以免残留细菌影响三文鱼的口感和价值 。
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