文章插图
1、原料：杨梅、冰糖 。
2、杨梅用盐水浸泡半个小时 ， 晾干 。放冰箱冷冻一晚上 ， 煮的时候不容易烂 。
3、冷冻杨梅下锅 ， 加适量冰糖和水 ， 没过杨梅 ， 杨梅比较酸的话可以多放点糖 。大火烧开后转中火 。
4、煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝 ， 酸酸甜甜的 ， 很好喝 。放冰箱冰镇一下会更美味 。
5、接着一直煮 ， 煮到收汁 。
6、最后收汁 ， 小火慢炒 ， 避免糊锅 。动作要轻 ， 不要炒烂了 。煮到完全收汁即可 。
【低糖杨梅干制作方法 低糖杨梅干怎么做】7、把收汁的杨梅铺在竹簸箕上 ， 大太阳底下晒一天 。也可以放微波炉叮10－15分钟 ， 或者烤箱上下火150度30分钟 ， 晒干的口感会更好 。
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