文章插图
先把适量纯牛奶倒进锅里用中火煮 ， 待沸腾转小火慢煮 ， 待奶汁粘稠即可关火；然后取一容器垫上锡纸 ， 将浓稠的奶酱倒入容器；之后放入冰箱冷冻室 ， 至少要冻上5个小时；最后从冰箱取出 ， 用刀切块即可 。
牛奶是最古老的天然饮料之一 ， 是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 ， 被誉为“白色血液” 。
在不同国家 ， 牛乳分有不同的等级 ， 但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类 。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。
【用纯牛奶如何自制奶糖】
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