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红烧鸡腿的简单做法:
1.将鸡腿洗净备用，鸡腿放入油锅中，大火煎至金黄色，在鸡腿上加两勺酱油，适量蒜瓣 。
2.翻炒五分钟倒入炖锅，大火煮沸后继续煮五分钟 。
3.煮好放入砂锅 。加适量盐，小葱段翻炒即可 。
红烧鸡腿的热量
【红烧鸡腿的简单做法】红烧鸡腿的热量是181大卡，人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的 。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物 。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动 。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了 。红烧鸡腿运用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’ 。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效 。
红烧鸡腿的营养价值及功效
红烧鸡腿有增强体力、强身健体的作用，因为鸡肉中含有人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以红烧鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力、疲劳、月经不调、贫血虚弱等有很好的食疗作用 。
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