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1、不锈钢 。不锈钢材质是厨具中较为常见的一种材料 ， 具有良好的耐磨、耐腐的特性 ， 导热性也不错 ， 不过并不是所有的不锈钢材质都是可以作为锅的 ， 一定要选食品级才行 。
2、铝合金 。同样铝合金也是一种很常见的材质 ， 而且表面都会有不粘涂层 。铝合金材料的锅体传热高效、均匀、节能 。涂上不粘涂层后非常容易清洗 ， 也不容易生锈 ， 是中档锅具内胆的主力材料 。
【什么材质的火锅好 哪些材质的火锅好】3、陶瓷 。近几年来 ， 陶瓷锅也逐渐被人们所接受 ， 其材质健康环保 ， 表面坚硬耐磨 ， 拥有较强的抗酸碱腐蚀性 ， 而且保温性能也非常不错 ， 不过重力撞击之下容易发生破裂 。
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