文章插图
1、观察牛肉的颜色 。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色 。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色 。
2、摸手感 。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密 。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕 。
【牛肉怎么买 牛肉怎么买到嫩的】3、闻气味 。新鲜肉具有鲜肉味儿 。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。
推荐阅读
- 大头菜炒柿子 怎么做大头菜炒柿子
- 鱼胶怎么做好吃又简单 鱼胶简单好吃的做法
- 芙蓉蒸蛋的做法 芙蓉蒸蛋怎么做
- 素馅小白菜怎么调馅
- 生蚝干怎么炒 怎么炒生蚝干
- 油浸松茸菌怎么做 做油浸松茸菌的步骤是什么
- 兰花怎么换盆
- 苹果手机怎么拦截垃圾短信
- 万国觉醒怎么维修城墙 万国觉醒如何维修城墙
- 双生幻想怎么探员互动 双生幻想如何探员互动