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【如何做家常腊肉 蒜苔腊肉的做法教程】1、食材:腊肉适量,蒜苔适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量 。
2、蒜苔泡上面的一截全部切掉,下面的蒜苔特别嫩清洗干净,再切成小段 。腊e肉都是洗干净,晾干水分,切成小块储存在冰箱冷冻室里,拿出一小块,切成薄片 。
3、锅中放入腊肉片,中小火煸出油,煸得腊肉片卷起来 。
4、倒入准备好的蒜苔,调入盐和白糖大火翻炒均匀 。
5、炒得蒜苔发绿后,锅边淋入少许的水加盖烧开,锅盖不要完全盖严,以防蒜苔黄掉,影响看相 。
6、再继续小火煮到蒜苔发软,最后加入少许的鸡精大火收汁出锅装盘即可 。
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