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【棒骨炖山药如何做 棒骨炖山药做法】1、将猪棒骨洗净，山药去皮切块，姜切片，枸杞香葱洗净，备用 。
2、猪棒骨洗干净后放入冷水中 。
3、在锅中加入适量黄酒，水开后再煮2分钟捞出来备用 。
4、在炖锅胆中加入适量清水，选择筒骨汤键，将水烧开 。
5、水开后将焯烫好的猪骨放入锅中 。
6、再加入香葱和姜片，盖好盖子开始炖汤 。
7、等到还剩40分钟的时候加入山药，继续炖汤 。
8、等到还剩余15分钟的时候加入适量枸杞和盐 。
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