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【吊龙好吃还是吊龙伴好吃】看个人口味 。
吊龙肉可以分为吊龙，吊龙伴，吊龙芯这三种 。吊龙伴还有一个别的名字叫做肋眼肉卷带侧肉，这块肉是位于吊龙的下方，具体是牛腰脊肉的两个侧边部分 。吊龙伴比吊龙更加的香浓可口 。吊龙伴因为带有一些肥肉所以比吊龙更加的好吃可口 。吊龙芯则是西餐里所谓的菲力 。而这一部分的肉可以制作成菲力牛排 。菲力牛排的一大特点就是比较的嫩，肉质比较的松散，条形是呈不均匀的 。
吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久 。
吊龙伴在吊龙的两侧，比吊龙更肥润一些卖相和口感与吊龙几乎一样，但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓 。
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