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【鸽子炖什么补肾 炖鸽子补肾步骤】鸽肉本身就有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效 ， 所以只要放一些红枣、枸杞来炖煮即可 ， 具体做法如下：
1、用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
2、首先先把鸽子内脏去掉 ， 然后用清水冲洗干净 。
3、将鸽子用开水烫一下 ， 然后把处理好的鸽子放进锅里 。
4、放入切好的葱段、姜片 ， 再加入大半锅水开火 。
5、这时候把红枣和枸杞事先用清水浸泡10-15分钟 。
6、等到锅里水烧开 ， 用大勺将锅中的浮沫打出 。
7、再放入浸泡好的大枣到锅里 ， 小火慢炖2小时 。
8、2小时后 ， 鸽子基本炖好 ， 将泡好的枸杞放入锅中 。
9、加入1小勺盐和几滴香油 ， 接着炖煮15分钟 。
10、15分钟后 ， 即可关火 ， 盛出即可食用 。
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