头层皮是动物身上的最表层的皮，头层皮又分为很多种类等级，最大的特点是耐牢度好 。
对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮 。结实耐用，穿后不会发生断裂 。
二层皮是厚皮用片皮机剖层而得，头层用来做全粒面革或修面革，二层经过涂饰或贴膜等系列工序制成二层革，所以也称贴膜牛皮 。
二层皮仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及耐折强度与头层牛皮相差甚远 。
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扩展资料：
真皮鉴别握早宏：
介绍一种比较常用的鉴别方法
【头层皮是什么意思】1、滴水试验：真牛皮能够很快的渗透入皮革中，移膜皮（二层）、PU/PVC人造革、PU合成革水不能睁判渗透 。
2、拉力与弹性试验：PU皮（移膜皮）头层牛皮每个方向都有拉力，PU/PVC人造革、PU合成革有很明显的主要拉力方向，
3、吹气试验：可对准皮革的反面带口水吹气，在正面出现渗漏，正是因为真皮具有这种“防逆性能”，当您穿上皮装时，防寒效果非常明显，又形成了很好的透气性，这就充分体现了真皮的价值 。
4、视觉鉴别法：首先应从皮革的花纹、毛孔等方面来辨别，在天然皮革的表面可以看到花纹、毛孔，伤痕确实存在，并且分布得不均匀，反面有动物纤维，侧断面，层次明显可辨，下层有动物纤维，用手指甲刮试会出现皮革纤维竖起，有起绒的感觉，少量纤维也可掉落下来，而合成革反面能看到织物，侧面无动物纤维，一般表皮无毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，会有不明显的毛孔存在，有些花纹也不明显，或者有较规则的人工制造花纹，毛孔也相当一致 。
5、手感鉴别法：用手按下去，有不均匀的皮革皱纹为真牛皮，反之为假牛皮 。
6、气味鉴别法：天然皮革在经制革厂出厂后，没有皮毛的气味 。如还有一股很浓的皮毛味，即是没有处理干净，这种皮革生产过的产品，容易返稍 。处理得干净的没有皮毛气味的就不会返稍 。人造革也不会返稍 。
7、燃烧鉴别法：主要是嗅焦臭味和看灰烬状态，天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状，而人造革，燃烧后火焰也较旺，收缩迅速，并有股很难闻的塑料味道，烧后发粘，冷却后会发硬变成块状 。
做成了成品后，用火烧，是无法检验出是否是真皮 。段册因为人造革也敢用火来烧的 。
参考资料:百度百科---头层皮
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