文章插图
1、食材：鱼一条、豆芽适量、料酒适量、盐适量、香油适量、麻红油适量、鸡蛋清适量、红薯淀粉适量、干辣椒适量、干花椒适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、花椒适量 。
【怎么做水煮鱼片 如何做水煮鱼片】2、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀 。
3、加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟 。
4、将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用 。
5、锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用 。
6、锅中倒油，放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味 。
7、加水烧开煮两分钟，放入鱼头、鱼骨、鱼肉片，煮几十秒即可 。
8、倒入豆芽容器里，上面放上炒香的干辣椒和干花椒 。
9、淋上热油，即可食用 。
推荐阅读
- 真假羊肉卷鉴别 怎么鉴别真假羊肉
- 干煸藕丝怎么做 如何做干煸藕丝
- 老式锁怎么撬开
- 排骨藕汤的家常做法 排骨藕汤的做法
- 菜包粿怎么做 怎么做菜包粿
- 米饭鸡蛋做法图解 香甜米饭鸡蛋饼做法
- 新鲜的玉米糊怎么做 玉米糊的烹饪方法
- 新鲜紫苏食用方法 新鲜的紫苏怎么吃
- 郫县豆瓣酱烧豆腐的做法有哪些 郫县豆瓣酱烧豆腐的做法有什么
- 糖糖糖蒜怎么腌制最好吃 怎么腌制糖糖糖蒜最好吃