文章插图
1、准备
2、下锅
3、翻炒
4、上盘
5、注意事项
【土豆丝的做法 四个步骤】准备 先把土豆洗干净 ， 切成细丝放进水里泡一下 ， 把干辣椒切成小段 ， 把葱苗洗干净 ， 只要葱白部分 ， 切成段 。把泡过的土豆丝捞起来 ， 比水沥干准备着 。
下锅 开大火 ， 下油烧热 ， 把切好的辣椒、花椒颗粒倒进锅里 。翻炒一下 ， 放土豆丝 ， 炒五分钟左右 ， 放入葱段 。
翻炒 再翻炒一下 ， 放盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 醋 。再翻炒一下 。
上盘 装盘 ， 出餐 。
注意事项 小心油四溅 ， 烫伤自己 。炒的时候要大火一鼓作气 ， 炒出来的味道才好 。
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