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【手撕瘦肉怎么做 怎么做手撕瘦肉】1、原料：猪瘦肉、油、香油、盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖 。
2、首先我们要去买来一些全瘦的猪肉 ， 洗干净 ， 然后切成块状 ， 但不要切太薄 ， 盛在碗中 。
3、在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制 ， 如果放一晚会更入味 。
4、准备好一个铺好锡纸的烤盘 ， 然后把腌制好的肉均匀地白方在上边 ， 用大约160度左右的火 ， 烤大概20分钟左右 ， 然后倒掉烤盘中的水 ， 再放回继续烤 。
5、继续放入烤箱之后用同样温度的火再烤大约20分钟左右 ， 然后拿出将肉块翻个 ， 然后放进去继续烤 ， 反复几次之后 ， 直到烤干为止 。
6、如果家里没有烤箱 ， 也可以直接在平底锅中烤 ， 直至把肉烤干为止 。
7、烤干之后就可以出炉了 ， 根据个人的口味撒上孜然粉等调料 ， 就可以享用了 。
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