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【红薯加面粉如何做丸子 红薯丸子怎么做】1、材料：红薯一个 ， 面粉适量 ， 白糖少量 ， 植物油适量 。
2、挑选一个大红薯 ， 最好是水分比较多的那种 ， 清洗干净削掉皮 。
3、把削好皮的红薯切成薄薄的小片 ， 然后放到锅里蒸熟 。注意这里不能用水煮 ， 用水煮的水分太多会影响下一步操作 。
4、把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎 ， 往里面加入面粉和白糖 。
5、加面粉的时候边加边拌 ， 使红薯和面粉完全融合一体 ， 和成的面团不能太硬也不能太软 。太硬做成的丸子吃起来不柔软 ， 不好吃 。面团太软做不成丸子 。
6、丸子做好后 ， 往锅里倒入植物油 ， 把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里 。注意不能一次倒入锅里 ， 这样丸子会粘到一起 ， 不好看 。
7、丸子放入锅里后要不停的用筷子翻动 ， 火不能太大 ， 要不然会炸糊 。
8、丸子炸到金黄色了 ， 就会浮到油面上 ， 这时候就可以起锅了 。
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